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蒸汽烫发和电烫发在烫发过程中使用的技术和工具不同，各有其特点。以下是两者的区别以及蒸汽电熨斗的使用方法。至于视频教程，暂时无法提供，建议搜索相关关键词在视频网站上查找。
1、烫发原理：电烫发主要是通过高温电夹板对头发进行烫发，使头发在高温下改变物理结构从而达到卷发效果；而蒸汽烫发则使用蒸汽热力来软化头发，配合烫发工具实现卷发效果。
2、对头发的伤害：电烫发因为高温加热，可能对头发造成较大的伤害，使头发变得干燥、易断；蒸汽烫发相对来说对头发的伤害较小，因为它主要是利用蒸汽的热量来软化头发，而不是直接高温加热。
3、操作难度：电烫发操作相对简单，但需要技巧以避免高温对头发的伤害；蒸汽烫发的操作难度稍高，需要更多的技巧来掌握。
蒸汽电熨斗使用方法：
1、准备好电熨斗以及专用喷壶，在熨烫衣物之前先喷适量水到衣服上。
2、根据衣物选择合适的档位，如果衣物面料比较耐热就可以选择大档位，否则就要选择小档位，熨烫时用手按压住衣物，使其更加贴合。
3、在熨烫过程中要注意不要停留过久，否则会对衣物造成损伤，另外也要注意安全，避免烫伤自己或引起火灾。
信息仅供参考，建议咨询专业美发师或查阅相关书籍获取更多关于蒸汽烫发和电烫发的信息，使用蒸汽电熨斗时也要注意安全操作，如有更多疑问，也可以咨询商家客服获取产品使用指导。